Herregårdssteg

Herregårdsteg, en lækker urtekrydret steg skåret af nakkefilet, serveres med krydderkartofler, whiskysauce og eventuel en tomatsalat.

Tilberedning:

Stegen steges i ovn ved 180 grader -spørg slagteren om stegetid. Efter stegning kan fløde hældes i stegeskyen og koges op til en lækker kryddersauce, smag til med salt.

Kartoflerne skæres ud i både, vendes i olie og barbecuegrillkryderi, sættes i ovnen på 200 grader til de er møre og sprøde.

Skær 250 g. mozzarella og 4 tomater i skiver. Anret det på et fad eller en tallerken. Rør en dressing af 1 spsk olivenolie, 1 spsk rød balsamico eddike samt salt og peber. Hæld det udover. Pynt med friske blade basilikum.